你家菜特別好，為啥顧客就是不認呢？很多老板都因為這個事兒不服，罵顧客說不懂好賴，覺得自己老老實實做買賣，啥食材都有好的，但顧客不領情。我告訴你，你覺得好和顧客覺得好是兩回事兒，你千萬別覺得宣傳和包裝都是套路，我告訴你大錯特錯，因為你永遠不能要求顧客像你一樣內行，你好在哪，你得自己講出來呀。你比如說咱家旗下所有的海鮮燒烤店，生蠔用的全是魯山生蠔，不管是價錢怎么波動，我們從來沒換過，因為它是三倍體生蠔 ...
找個好店長啊，真比找個好媳婦都難哪啥叫好店長？你看他能不能幫你解決這五個難題。第一個叫能分憂，好店長必須能主動承擔責任，為你排憂解難。第二個叫會掙錢，他能幫你提升門店利潤的，第三個叫會帶人，為企業持續不斷的培養專業人才，第四個叫會管理，有頭緒有思路的管理，并建立標準化體系，第五個叫提升價值，打造品牌，提升你家口碑。同樣，你說什么樣的店長呢？不能要還行的是你讓他干啥他干啥，心里沒有數，沒有方向，安于 ...
你的餐飲店后廚是不是亂糟糟的，一忙起來所有人都糊在一塊兒了，東西也找不著，活也干不明白。深圳餐飲設計公司告訴你其實只要規范這四點，后廚再忙也能井井有條。第一個呢，就叫物品擺放有序，有固定的點位，分區、分層、分類，保證你想要啥十秒內肯定能找到。第二個呢，就是你可能覺得你家工作流程已經標準化了，我告訴你標準化肯定還不夠，一定要有啥，再有圖片化和數字化，越細越好，讓他一目了然。第三個叫新手上崗培訓，定期 ...
只要你是開飯店的，沒有招牌菜肯定不行。打造掙錢的招牌菜一共六步，但普通老板只做到了前三步。第一個叫食材，這個食材不光是要求品質，還得不受季節限制，它不能光夏天好吃，冬天買不著了。第二種叫呈現，所有明星名牌都是捧出來的，菜也一樣啊，以上菜的方式可以點火冒煙、敲鑼打鼓都行，總之他的登場必須區別于其他普通菜。第三個叫吃法，比如先吃哪后吃哪，每個部位有什么講究，先吃菜還是先喝湯，這種儀式感是你設計出來的。 ...
讓服務員學會這五句話，你家營業額至少提升50%客人進來了要說，你好，歡迎光臨，客人坐下了要說，請問你想吃點啥？咱家的特色菜是麻辣鴨翅，還有兩個套餐正在做活動，特別劃算。注意啊，別忘了點菜之后的小提示就是，請問您有什么忌口？客人點完菜要說，請稍等，馬上做，有任何事情隨時喊我。上菜時要介紹這是您點的麻辣小骨頭，請慢用。菜齊了要說，您的菜齊了，祝您用餐愉快，有需要隨時喊我?？腿似鹕頃r要說，請您帶好隨身物 ...
做餐飲店以前會一直強調一個詞，叫做定位，如果你是開在寫字樓附近的餐飲店里做的，就是中午那波人，上班族來吃飯的人群，晚上就會比較冷清，如果你是開在商圈的店，那周末的生意會特別的飽滿，但是你要承受周一到周五白天的冷清?？梢远ㄎ贿@個詞以前在我們這里是非常重要的，但是2023年我不再去強調定位這個詞，因為我發現有一家北京的店，他可以一天賣四種人群，并且從早排到晚，而且在20年到21年之間開了100多分店， ...
連鎖的餐飲店你一定得去統一做設計啊，因為你這才有可能讓客戶記住你的品牌，而設計的時候你必須記住以下四點，每一個都是坑。第一個就是如果你做的是快餐連鎖店，那你記住啊，你的裝修不用太過于豪華，越簡單越明了越好，你只要做到以上兩點，你就能帶給你的客戶輕松和愉快的感覺。第二就是功能區的劃分要非常的合理，像你的桌椅、板凳、柜子，你要合理的去擺放，合理的去利用你的空間，不要去浪費了。第三，對于連鎖店來說，門頭 ...
餐飲店你非常想成為本地的一個網紅打卡店，那么餐飲店設計公司教你四個設計的方法，你去聽一聽，聽完之后絕對能夠幫助到你。第一個就是你可以在餐館的進門處去設置一個場景，這個場景你去把燈光做好吧，做量，因為一白遮百丑，沒有女生愿意在朋友圈里面發自己的丑照的，而且你要在場景中去融入自己的品牌或者是logo，不然你客戶拍了照，發了朋友圈，他就白幫你宣傳了，人家都不知道你是誰。第二就是我建議在店鋪的用色上面不要 ...
連鎖的餐飲店去裝修也好，設計也好，該如何花最少的錢來達到最好的效果和氛圍呢？我分享三個最基礎的設計知識點啊，大家可以去看完BB坑。第一個就是因為連鎖店的裝修設計其實并不復雜，所以我們可以用品牌圖文的裝飾畫，燈箱或者是菜品的特色，你來做墻面的一個設計和裝修，比如你的食材用的好，你可以在墻上說你從來不賣隔夜肉。第二就是連鎖店的設計和裝修一定是為了凸顯品牌的特色，甚至是。品的特色，你讓客戶記住了一道菜， ...
我們公司做了十年的火鍋設計，才總結出來這四個寶貴的經驗，只要但凡你是想開火鍋店的老板，可以把這個看完，起碼能幫你節省下不少的冤枉錢。第一就是火鍋店它的翻臺率非常的慢，你必須要在有限的空間放更多的桌椅進來，入座的尺寸呢，一般是在50厘米左右，通道的話要間隔一米，這是為了讓客戶從入淀倒入桌可以暢通無阻。第二就是火鍋店的廚房，其實不需要爆炒，所以面積不用太大，控制在30到60平方即可，并且廚房的用電非常 ...
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