日聊餐廳設計的特點有哪些

近年來，日韓料理在我國發展迅速，已成為海外最受歡迎的兩大餐飲品類。隨著日韓文化的流行，地緣相近、清淡健康的日韓菜肴也受到越來越多消費者的青睞。日韓料理廣泛分布于一線區域城市和沿海城市，國際化程度高，消費能力強。在上海，日本料理是僅次于中餐的第二大餐飲業，占比超過40%。上海中產人群基數大，對注重食材健康和新鮮的日常食材的接受度很高。從增量上看，2016年日本料理店在北京、上海、廣州、深圳等一線城市出現負增長，但在二線城市空間更大。

日本餐廳設計

日本文化中有一個非常有特色的詞。 ：日語本義是上をやそうに、下をリイに（外表粗糙，內心完美），表達一種充滿歲月的美：即使外表斑駁，或褪色和暗淡，所有 一種不可阻擋的寧靜之美。這種美學滲透在日本人的生活中。日式餐廳設計應體現強烈的日本民族特色。日式空間設計一般比較簡單，沒有繁雜的裝飾，設計表現形式有三種：一種是深侘寂之美，一種是清新淡雅之美，另一種是輕巧淡雅之美?，F代風格設計。

此外，日本餐廳經常使用木格柵作為隔斷、木門和平臺。日式餐廳的設計可以從以下幾個方面入手： 1、日式風格注重與自然的融合，借用外部的自然風光，為室內帶來無限的活力。

2、選材上也特別注重自然質感。從頂部到地面，使用天然樸素的材料，如草、柱、木、紙等，給人回歸自然的感覺。

3、在家具選擇上，除了標志性的榻榻米外，日本傳統家具以清新、自然、簡約、優雅的風格著稱。

4、在園林景觀中，可以用旱景營造室內景觀，用白沙、石頭、苔蘚、石燈籠營造自然的山水意境，營造小而靜、深邃的空間氛圍。

5、在軟裝上，以書畫、陶器、燈籠等作為軟裝元素。

6、在圖案設計上，日本浮世繪風格的繪畫可以體現出鮮明的日本特色。

7、如果條件允許，還可以引入一些花藝、茶藝表演，提升餐廳的品味。