餐館設計：4個不同形狀的廚房，該如何設計！

分享四個不同餐館不同形狀大小的廚房布局的設計啊，看完讓你的廚房出菜效率和營業額起碼提升一倍以上。

第一個我叫它這種，這種一字形的布局，它可能比較適合一種長方形的廚房，像一些早餐店或者是一些快餐店啊，這種布局它非常的簡單，就是單線操作即可，這種優點呢就是非常容易過審，它的缺點就是出菜量會比較小，而且它的菜品比較單一。

第二個我把它叫做一種二字型的布局，適合一些中餐館和一些小型的飯堂，它的優點就是能夠最大化地減少人員的走動，提高工作效率。

第三種叫那種l形的布局，它就比較適合那種空間比較狹小的正方形廚房或者三角形的廚房，比較像那種快餐啊，餃子面館等等啊，優點就是能夠最大化的去幫你節省空間。缺點就是它的出菜量確實也很小，不大啊。

第四個就叫那種u型的布局啊，這就非常適合那種大型的餐館或者是一些西餐廳，它的優點就是能夠應付非常多的品類，你可以準備很多的菜品，而且它的出菜速度和出菜量都非常的大，但是這個就對廚房的空間要求就可能比較高。