炸雞店的生意想要火爆起來,首先門頭就要做成開放式,讓路人能夠對室內一覽無余。室內的墻面選擇用不銹鋼,再搭配天花板上鐵球裝飾品,透露出一股我和別人不一樣的情緒。用餐區就設置正下方,方便客人打卡拍照,收銀臺不要設置的離用餐區太遠,并且要和操作臺合二為一,這樣就能用食物誘惑顧客第二次下單。店內如果是像這樣的冷淡風,菜單一定要做得很突出,這樣才能凸顯出菜品來。外賣窗口是炸雞店的命脈,必須要有,但技術要標注好價格,給路人選擇權,才會讓他成為客人。招牌和菜單同理,店名一定要足夠鮮艷才會突出,最后用卡通人物點綴一下完工。
你家菜特別好,為啥顧客就是不認呢?很多老板都因為這個事兒不服,罵顧客說不懂好賴,覺得自己老老實實做買賣,啥食材都有好的,但顧客不領情。我告訴你,你覺得好和顧客覺得好是兩回事兒,你千萬別覺得宣傳和包裝都是套路,我告訴你大錯特錯,因為你永遠不能要求顧客像你一樣內行,你好在哪,你得自己講出來呀。你比如說咱家旗下所有的海鮮燒烤店,生蠔用的全是魯山生蠔,不管是價錢怎么波動,我們從來沒換過,因為它是三倍體生蠔 ...
找個好店長啊,真比找個好媳婦都難哪啥叫好店長?你看他能不能幫你解決這五個難題。第一個叫能分憂,好店長必須能主動承擔責任,為你排憂解難。第二個叫會掙錢,他能幫你提升門店利潤的,第三個叫會帶人,為企業持續不斷的培養專業人才,第四個叫會管理,有頭緒有思路的管理,并建立標準化體系,第五個叫提升價值,打造品牌,提升你家口碑。同樣,你說什么樣的店長呢?不能要還行的是你讓他干啥他干啥,心里沒有數,沒有方向,安于 ...
你的餐飲店后廚是不是亂糟糟的,一忙起來所有人都糊在一塊兒了,東西也找不著,活也干不明白。深圳餐飲設計公司告訴你其實只要規范這四點,后廚再忙也能井井有條。第一個呢,就叫物品擺放有序,有固定的點位,分區、分層、分類,保證你想要啥十秒內肯定能找到。第二個呢,就是你可能覺得你家工作流程已經標準化了,我告訴你標準化肯定還不夠,一定要有啥,再有圖片化和數字化,越細越好,讓他一目了然。第三個叫新手上崗培訓,定期 ...